Relationen till råvaran är allt för oss!
Ofta på vår meny:

Råg & vete från Trossnäs Gård.
Fläsk från Forsa Gård & Siljans Chark.
Tomater från Karintorp.
Älvdalslaxen med sin rom.
Grönsaker & örter från vår trädgård i Hundfjället.
Vårlamm från Lena, vi fick hela djur levererade till oss i Juli 2022. Vi styckar själva och varierar styckdetalj som serveras. Vi tar vara på hela djuret.
Grönsaker från Wålstedst i Dala-Floda & Massarbäck i Rättvik, båda ekologiska.
Ost, mjölk, vassle, yoghurt & fil från Hansjö mejeri utanför Orsa.
Grädde från Wapnö Gård i Halmstad, vi syrar och kärnar vårt smör själva som vi använder i all matlagning.
Otroliga mängder bär, örter & blommor från trädgårdar runt om i Dalarna.
Jordgubbar & hallon från Sollerön utanför Mora.
Kaffe från Gamla Snickeriet Kafferosteri i Säter.
Öl från Sälens Fjällbryggeri & Underjord Brygghus i Stockholm.