WINE LIST

Frö rekommenderas av Star Wine List, guiden till de bästa vinbarerna och vinrestaurangerna i Sälen.

Svensk Dry Martini      155kr
På vermouth från Charlotta på Spriteriet i Stockholm kryddad med pors, sockertång, oregano och malört. Rörs tillsammans med Hernö gin.

Hernö Gran Tonic    162kr
Vår egen tonicsyrup kryddad med gran & ättika. Blandas med Hernö gin, sodavatten från Mora bryggeri & rosenkvitten från Fristorps gård.

Frö Renfana & Aronianegroni   162kr
Röd vermouth från Charlotta på Spriteriet i Stockholm kryddad med rosmarin & timjan, Hernö gin & vår sprit på renfana & lingon från hösten 2021.

Röd Spritz 170kr
Görs på RÖD från Stockholms Bränneri, en aperitif smaksatt med rönnbär och lingon.
Toppas med cava och soda på is.

WINE LIST

SPARKLING
NV 4 Cépages, Robert Barbichon, Champagne 190/950kr
NV Blanc de Noir Nature, Rémy Massin & Fils, Champagne 950kr *
NV Brut Nature, Robert Barbichon, Champagne 950kr
NV Naturellement, Cazé-Thibaut, Champagne, France 985kr
NV Christophe Mignon, ADN de Meunier Brut Nature, Champagne 890kr
NV Ultradition Extra Brut, Laherte Frères, Champagne 1100kr
2017 Les Vignes de’Autrefois, Laherte Frères, Champagne 1250kr
2017 L’incandescent, Rosé de Saignée, S.Mouzon, Verzy Grand Cru Champagne 1150kr
NV Arbane, Horiot, Champagne 1600kr 
2013 5 Sens, Les Riceys, Horiot, Champagne 1150kr
2013 Sanches-Le Guédard a Cumieres, Special club, Champagne 1200kr
2013 Les Jeamprins, Pertois-Moriset, Côte de Blanc, Champagne 1300kr
2013 Les Jutées, Pertois-Moriset, Côte de Blanc, Champagne 1300kr
2013 Les Hauts-d’Aillerands,Pertois-Moriset,Côte de Blanc,Champagne 1300kr
NV Creme #3, Strekov 1075 Pet Nat, Slovakia 695kr
2021 C’était le premier jour des vacances d’été… A.F Steen 950kr
2019 Pet Nat Mauzac, BAKA, Languedoc, France 720kr
2019 Cinquecampi Rosso, Lambrusco dell´Emilia, Italy 670kr
2021 Koi Chi Mera, Bianco Frizzante 800kr *
2019 Josefinelust Brut, Kullaberg, Sweden 720kr
NV Brut Réserve, Bérêche et Fils, Champagne 1100kr
2018 Rive Gauche, Bérêche et Fils, Champagne 1035kr *
2018 Les Beaux Regards, Bérêche et Fils, Champagne 1320kr
2017 Ambonnay Grand Cru, Bérêche et Fils, Champagne 1850kr
2015 Le Cran, Bérêche et Fils, Champagne 1500kr

ORANGE
2016 TRBLMKR, Milan Nestarec, Czech republic 745kr *
2017 WTF ”What the Flor”, Milan Nestaec, Czech republic 790kr
2017 Pesecká Leánka Rustical, Pivnica Cajkov, Slovakia 670kr *
2020 Richard, Strekov, Južnoslovenská, Slovakia 810kr
2016 Gardelin, Klinec, Medana, Slovenia 780kr *
2019 Autochton, Bencze Birtok, Hungary 695kr *
2017 Fuoripista, Pinot Grigio, Foradori, Dolomites, Italy 770kr
2019 Ariento, Massa Vecchia, Toscana, Italy 880kr
2020 Unicorn Orange, Abel Mendoza, Rioja, Spain 890kr *
2021 Gylleröd, Kullabergs vingård, Skåne 950kr
2021 Quand Le Chat Nes Pa La, Domaine Rietsch, Alsace, France 900kr
2021 Attia Bianco, Etnella, Sicily, Italy 950kr
2021 Bianco Macerato, Ajola, Umbria 900kr 
2022 Cuvée Marguerite, Domaine Matassa, Côtes Catalanes 950kr

WHITE
Sweden
2019 Blanc de Noir, Arilds Vingård, Kullaberg, Skåne 650kr
2021 Immelen, Kullabergs vingård, Skåne 1000kr
2021 Askeäng, Kullabergs vingård, Skåne 970kr

Spain
2017 Univers, Muchada-Léclapart, Palomino, Andalucia 765kr *
2018 Lumière, Muchada-Léclapart, Palomino, Andalucia 895kr
2018 Palo Blanco, Envínate, Tenerife 750kr *
2018 Albillo Real, 4 monos, Madrid 795kr
17/18/19 Lluerna, Els Vinyerons, Saint Martí Sarroca, Penedés 550kr
2019 Benje Blanco, Envínate, Tenerife 720kr
2020 Trenzado, Suertes del Marqués, Tenerife 695kr
20/21 El Pinto Palomino Fino, Rebuelta del Pedrero, Cádiz 680kr

France
2019 L’Abbatial de Clément & Sylvain, Grand Cru Riesling, Alsace 920kr
2019 Blanc Litron, Les vins de Pirouettes, D.Koeberle, Alsace 850kr 1L
2016 Les Côtes de Fontenay 1er cru, Domaine G.Vrignaud, Chablis 1095kr
2016 Les Vauplans, Domaine G.Vrignaud, Chablis 1000kr
2019 Chablis ‘Orangerie’, Château de Béru, Bourgogne 1020kr
2015 Caillerets Chassange-Montrachet, Bachelet-Ramonet, Bourgogne1900kr*
2017 Le Clos du Vieux Château, Puligny-Montrachet, F.Carillon 2100kr *
2018 Pouilly-Fuissé ‘Tradition’, Maison Valette, Bourgogne 1200kr
2019 Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes, Maison Valette, Bourgogne 1100kr
2020 Mâcon Villages, Maison Valette, Bourgogne 1000kr
2018 ’Les Meurgers des Dents de Chien’ Saint-Aubin 1er cru, Derain, Bourgogne 1050kr 
2018 Aligoté, Domaine Didon, Bourgogne 850kr
2018 Love and Pif, Yann Durieux, Bourgogne 990kr *
2018 Sous La Velle, Anne Boison, Mersault, Bourgogne 1950kr
2019 ’Clos du Cromin’, Mersault, Domaine Génot Boulanger, Bourgogne 1150kr *
2020 Les Follos Hautes Côtes de Beaune, Maison A&S, Bourgogne 1100kr
2020 Le Pré de Manche, Monthelie-Douhairet-Porcheret, Mersault 1100kr *
2021 Les Duresses, Monthélie 1er Cru, Monthelie-Douhairet-Porcheret 1275kr
2018 La Grande Châtelaine, François Nicolay, Savigny-Les-Beaune 1150kr
2020 Confidentielle Chardonnay, Camille Thiriet, Bourgogne 1200kr
2021 Saint Romain, La Perriére, Maison Gautheron d´Anost, Bourgogne 1300kr
1998 Roche aux Moines, Domaine aux Moines, Savenniéres, Loire 850kr
2016 Caillottes, François Cotat, Sancerre 1100kr
2019 Cuvée Bistrologie, Les Vignes de l’Angevin, Loire 950kr
2018 L’Iris, Les Vignes de l’Angevin, Loire 1100kr
2020 Fief de Chaintre, Muscadet, Jean Baptiste Hardy, Loire 1000kr
2020 Anjou Blanc, Thibaud Boudignon, Savenniéres, Loire 995kr *
2020 Touraine Sauvignon, P.O Bonhomme, Loire 750kr
2021 Piak! Blanc, Cabernet Franc, Domaine Bobinet, Loire 680kr
2011 Blanc Tradition, Château d’Arlay, Jura 990kr
2004 Blanc Tradition, Château d’Arlay, Jura 1100kr
2011 Savagnin, Joseph Dorbon, Jura 1300kr
2017 Cuvée des Moyne (3,5y without flor), Joseph Dorbon, Jura 1100kr
2018 Cuvée des Moyne (3y under flor), Joseph Dorbon, Jura 1100kr
2018 Fleur de Savagnin ’En Chalasse’, Domaine Labet, Jura 1200kr 
2019 Fleur de Savagnin ’En Chalasse’, Domaine Labet, Jura 1200kr *
2019 Chardonnay-Savagnin ’Vin de Voile’, Domaine Labet, Jura 1100kr
2018 Fortbeau Chardonnay, Anne et Jean-Francois Ganevat, Jura 1100kr
2019 Terre Blanches Chardonnay, Rousset-Martin, Jura 1350kr
2020 Initial Arbois, Chardonnay, Jérôme Arnoux, Jura 850kr
2020 Ephémère Chardonnay, Buronfosse, Jura 995kr
2020 Les Ammonites, Buronfosse, Jura 950kr
NV Circumstantia MMXXI, Buronfosse, Jura 995kr
2019 Saint Peray, Franck Balthazar, Rhône 890kr *
2020 Domaine Romaneaux-Destezet, Hervé Souhaut, Rhône 950kr
2016 Hey you Girl with the brown shoes on, A.F Steen, Ardèche 880kr *
2016 Poetry of Silence, Anders Frederik Steen, Ardèche 1150kr *
2017 I wear blue when I don’t know what else to do, A.F. Steen, Ardèche 1100kr
2018 Come walk with me and wonder a little, A.F. Steen, Ardèche 950kr
2020 I like it when your fingertips slide through my hair.A.F.Steen, Ardèche 950kr
2016 Coste Blanc, Macabeu, Danjou-Banessy, Côtes Catalanes 895kr *
2018 Vieilles Vignes, Domaine Gauby, Côtes Catalanes 990kr
2022 L’Oulla Blanc, Domaine Matassa, Côtes Catalanes 950kr
2019 Bianco Gentile, Antoine-Marie Arena, Corsica 880kr

Italy
2018 Munjebel Bianco, Frank Cornelissen, Etna Sicily 950kr
2019 Munjebel Bianco, Frank Cornelissen, Etna Sicily 800kr
2019 Pietrobianco, Daniele Portinari, Veneto 740kr
2021 Serraghia Heritage 1500kr

Switzerland
2018 Petite Arvine, Jean-René Germanier, Valais 895kr

Austria
2021 Riesling, Malinga, Kamptal 890kr

Portugal
2019 Granito Xru, Luis Seabra, Douro 790kr
2018 Verdelho, Barbeito, Madeira 720kr
2018 Fossil, Vale da Capucha, Lisboa 700kr
2020 Dinâmica, Filipa Pato, Bairrada 700kr

Germany
2017 Sylvaner Steinterrassen ’Muschelkalk’, S.Vetter, Franken 800kr *
2019 Riesling, Knebel Brüder, Mosel 900kr *
2021 Riesling, Mehling with DJUCE, OBS Can 25cl 195kr

Hungary
2019 Királyudvar, Tokaji Furmint Sec 850kr *
2018 Kulcsár, Hárslevelü, Bott Pince, Tokaji 870kr
2018 Aries II, Bencze Birtok, Balaton 825kr
2019 Virgo, Pinot Noir, Bencze Birtok 850kr

Greece
2017 Roditis natur, Tetramythos 545kr *

Slovakia
2016 Super Granum, Bott Frigyes, Južnoslovenská 950kr
2017 Viniculum, Bott Frigyes, Južnoslovenská 745kr

Serbia
2016 Kövidinka, Oszkar Maurer, Szerém 645kr

Romania
2018 Grünspitz, Edgar Brutler, Beltiug, Satu Mare 680kr

Slovenia
2010 Aci Urbajs, Kerner w Botrytis, Rifnik, Podavje 850kr

South Africa
2018 El Bandito Cortez, Testalonga, Swartland 1000kr

ROSÈ
2020 Let’s go disco, Anders Frederik Steen, Ardeche, France 800kr
2019 No virus please on the dancefloor, Vino Frizzante, Puglia, IT 670kr
2020 Susucaru Rosato, Frank Cornelissen, Sicily, Italy 695kr
2016 Podfuck, Milan Nestarec, Pinot gris, Czech republic 795kr
2020 Rosatant, Joiseph, Burgenland, Austria 700kr
2021 Tournage Riant, Domaine la Grange Tiphaine, Loire 700kr
2021 Provence Rosé, Famille Chaudiére with DJUCE, OBS Can 25cl 195kr
2021 Fizzy Rosé, Meinklang with DJUCE, OBS Can 25cl 195kr

RED
Sweden
2021 RVP, Kullabergs Vingård, Skåne 950kr

Spain
2015 Cosecha, Pedro Balda, Rioja 1150kr
2016 Vi Negre, Els Jelipins, Penedés 1050kr *
2017 Amorro tinto, Bodega Vinificate, Sanlucár de barrameda 645kr
2019 Saltamartí, Els Vinyeron, Penedés 590kr
2019 Lousas Viñas de Aldea, Envínate 850kr *
2020 Lousas Viñas de Aldea, Envínate 750kr

France
2017 Savigny Les Beaune 1er Cru, François de Nicolay, Bourgogne 1150kr
2020 Maranges, Maison A&S, Bourgogne 1100kr
2019 Maranges, Monthelie-Douhairet-Porcheret, Monthélie 1150kr
2019 Maranges 1er Cru Les Fussiéres, Monthelie-Douhairet-Porcheret 1200kr
2019 Île des Vergelesses, Premier Cru, Chandon de Briailles, Bourgogne 1300kr
2019 Les Lavières, Premier Cru, Chandon de Briailles, Bourgogne 1235kr
2019 Aux Fournaux, Savigny Les Beaune, Chandon de Briailles, Bourgogne 1155kr
2019 Les Genavriéres, Morey Saint Denis 1er Cru, Monts Luísants 2000kr
2019 Épineuil, Chateau de Berú, Chablis 1000kr
2014 Côte du Py, Jean Foillard, Beajuloais 1050kr
2021 Côte du Py, Jean Foillard, Beajuloais 950kr
2020 Minouche, Julie Balagny, Beajuloais 895kr
2015 Sex Appeal, Julie Balagny, Beajuloais 700kr *
2019 Docteur Briçou, Julie Balagny, Beajuloais 920kr
2020 La Combe du Pré, Marsannay, Jerome Galeyrand, Bourgogne 1050kr
2020 Les Paizets, Domaine de Cassiopée, Bourgogne 1300kr *
2021 Version Sud, Frédéric Cossard, Bourgogne 800kr
2021 Côte de Nuits-Villages Aux Montagnes, Camille Thiriet, Bourgogne 1200kr
2021 Combe du Bas, Gevrey Chambertin, Maison Gautheron d´Anost, Bourgogne 1300kr
2021 Clos du Chapitre, Fixin 1er Cru, Maison Gautheron d´Anost, Bourgogne 1250kr
2018 Vin de Jardin, Domaine de Galouchey, Bordeaux 995kr
2007 Cuvee de la Cure, Charles Joguet, Chinon 1050kr
2015 ‘Les Picasses’, Olga Raffault, Chinon 720kr
2011 Pinot Noir, Chateau d’Arlay, Jura 1000kr
2016 Ancestral, Julien Courtois & Heidi Kuka, Loire 790kr *
2018 Luminere des Sens, Jean Pierre Robinot, L’Angevin, Loire 1050kr *
2018 Notre Histoire, Domaine de l’Oubliee, Loire 695kr
2021 Pineau d’Aunis, Domaine Bobinet, Loire 895kr
2018 Trousseau Vieille Vignes, Joseph Dorbon, Jura 1000kr
2019 Cuvée 909 Pinot Noir, Rousset-Martin, Jura 1100kr
2019 Cuvée Madelon, Anne et Jean-François Ganevat, Jura 950kr
2020 Plein Sud Trosseau, Jean-François Ganevat, Jura 1350kr *
2020 Métis, Domanie Labet, Jura 1200kr
2021 Se Kwa Sa?, Buronfosse, Jura 950kr
2014 Château Falfas, Côtes de Bourg, Bordeaux 980kr
2017 Château Falfas, Côtes de Bourg, Bordeaux 880kr
2010 Châteauneuf-du-Pape, Domaine Charvin 1650kr
2018 Syrah, Hervé Souhaut, Rhône 850kr
2021 Adorable, Lolita Sene, Rhône 840kr
2018 Abreuver Ses Sillons, Daniel Sage, Ardéche 795kr
2019 We forget too easily, A.F. Steen, Ardèche 935kr
2019 Cuvée Romanissa, Matassa, VDF 740kr
2018 Clos du Rouge Gorge Vielle Vignes, Côtes Catalanes 1000kr
2022 L’Oulla Rouge, Domaine Matassa, Côtes Catalanes 950kr
2019 Rita, Myléne Bru, Languedoc 900kr
2021 Cartouche, Myléne Bru, Languedoc 835kr *

Italy
1987 Castello Conti, Boca, Piemonte 2600kr
2013 Fottío, Sangiovese, Giocoli, Toscana 1100kr
2010 Bussia Dardi Le Rose, Barolo, Poderi Colla MGN 2850kr
2015 Sarmassa Vigna Merenda, Scarzello, Barolo 1050kr
2015 Terra del Noce, Trinchero, Barbera d’Asti Superiore 980kr
2016 Terra del Noce, Trinchero, Barbera d’Asti Superiore 980kr
2016 Vendemmia, Arianna Occhipinti, Sicily 1150kr *
2019 Vendemmia, Arianna Occhipinti, Sicily 1200kr
2019 Rosso Cancelli, Vini Rabasco, Abruzzo 680kr
2019 Roncaglie, Barbaresco, Poderi Colla MGN 1756kr
2020 Origini, Castello Conti, Boca, Piemonte 890kr
2020 Gaio Gaio, Calabretta, Etna Sicily 720kr
2021 TOM, Barbera d’Alba, Eugenio Bocchino 850kr
2021 Serraghia Fanino 1200kr

Slovakia
NV Little Fred, Strekov 1075, 375ml 360kr
NV Fred #8, Strekov 1075 670kr
2019 Pinot Noir, Bott Frigyes, Južnoslovenská 720kr

Serbia
2017 Szerémi Szerelem, Oszkar Maurer, Szerém 650kr

Austria
2020 Piroska, Joiseph, Burgenland 685kr
NV Zweigelt, Arnorfer 1L 700kr

Hungary
2019 Kert, Vaskapu, Mohács 650kr
2020 Solis, Bencze Birtok, Balaton 750kr

Greece
2018 Naussa Alta Xinomavro, Thymiopoulos 900kr *

Australia
2019 Tikka the Cosmic Cat Shiraz, Jauma Wines, McLaren Vale 725kr

SWEET & STRONG WINE BY THE GLASS 8cl
2017 Szamorodni, Budaházy, Tokaji, Hungary 190kr
2009 Szamorodni, Samuel Tinon, Tokaji, Hungary 200kr
2019 La Folie 1ére Trie, Vouvray, Loire, France 140kr
2012 Vin Jaune, Joseph Dorbon 250kr
NV Ratafia ’Chevreu-Bournazel’, La Parcelle, Champagne 190kr
NV Macvin du Jura, Domaine Labet 190kr
NV Manzanilla Micaela, Bodegas Baron, Sanlucár de Barrameda, Spain 95kr
NV Cream, Bodegas Baron, Jerez, Spain 120kr
NV Amontillado, Bodegas Baron, Jerez, Spain 150kr
NV Oloroso, El Maestro Sierra, Jerez, Spain 150kr
NV Puput, Alta Alella, Catalunya, Spain 170kr
NV Rainwater madeira reserva medium dry 5y.o, Portugal 160kr
Rosé Vermouth, Spriteriet, Stockholm, Sweden 150kr

BEER
Draft 40cl from Sälen
Transtrands Pils, EKO, 5,0% 99kr

BTL
Fjällfolk 3,5%, Sälens fjällbryggeri, 33cl 65kr
Maskros, Grisette från Underjord Brygghus, Stockholm, 75cl, 220kr

CIDER from Underjord Brygghus
Blodmåne, Apple with berries & herbs from the Swedish forest, 75cl 500kr
Otium, Pure apple cider, 75cl 500kr

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