På vår dryckeslista hittar du hantverksdrycker från små producenter som vi tillsammans med våra fantastiska vinmportörer har valt ut för att de jobbar med respekt för djur, natur & deras anställda. Vinerna spelar starkt sitt ursprung och i våra dryckespaket försöker vi alltid bjuda dig på smakupplevelser du inte provat innan!
Alkoholfria drycker gör vi så långt vi kan själva av egenplockade råvaror från området.
Öl får vi förstås från våra goda vänner på Sälens Fjällbryggeri.
Frö rekommenderas av Star Wine List, guiden till de bästa vinbarerna och vinrestaurangerna i Sälen.
Svensk Dry Martini 155kr
Hernö Gran Tonic 162kr
Frö Svarta Vinbärs Negroni 162kr
SPARKLING
2015 Alta Alella Cava reserva brut nature, Spain 500kr
2017 Pet’Sec, Les Capriades Pet Nat, Loire, France 690kr
2019 Pet Nat Mauzac, BAKA, Languedoc, France 720kr
NV Robert Barbichon & Fils Reserve,4 Cepages Brut,Champagne 170/850kr
NV Naturellement, Cazé-Thibaut, Champagne, France 950kr
NV Christophe Mignon, ADN de Meunier Brut Nature, Champagne 890kr
2005 Henri Goutorbe Cuvée Special club, Champagne 1300kr *
2013 5 Sens, Les Riceys, Hoirot, Champagne 1100kr
2014 Rémy Massin & Fils, Special Club, Champagne 1200kr
NV Creme #3, Strekov 1075 Pet Nat, Slovakia 695kr
2019 Cinquecampi Rosso, Lambrusco dell´Emilia, Italy 670kr
ORANGE
2016 TRBLMKR, Milan Nestarec, Czech republic 745kr
2017 UMAMI, Milan Nestarec, Czech republic 770kr
2017 WTF ”What the Flor”, Milan Nestaec, Czech republic 790kr
2017 Pesecká Leánka Rustical, Pivnica Cajkov, Slovakia 670kr *
2016 Rebula, Klinec, Medana, Slovenia 780kr *
2016 Gardelin, Klinec, Medana, Slovenia 780kr
2016 Jakot, Klinec, Medana, Slovenia 780kr
2019 Autochton, Bencze Birtok, Hungary 695kr *
2018 Pithos Bianco, COS, Sicily, Italy 720kr *
2017 Fuoripista, Pinot Grigio, Foradori, Dolomites, Italy 770kr
2020 Unicorn Orange, Abel Mendoza, Rioja, Spain 820kr
ROSÈ
2017 Les pavillions de Chateau d’Arlay, Jura, France 670kr *
2020 Let’s go disco, Anders Frederik Steen, Ardeche, France 800kr
2019 No virus please on the dancefloor, Vino Frizzante Rosato, Puglia, IT 670kr
2020 Susucaru Rosato, Frank Cornelissen, Sicily, Italy 695kr
2016 Podfuck, Milan Nestarec, Pinot gris, Czech republic 795kr
2020 Rosatant, Joiseph, Burgenland, Austria 700kr
WHITE
Sweden
2019 Immelen, Solaris, Kullabergs vingård 820kr
Spain
2017 Lluerna, Els Vinyerons, Saint Martí Sarroca, Penedés 495kr
2017 Univers, Muchada-Léclapart, Palomino, Andalucia 745kr *
2018 Lumière, Muchada-Léclapart, Palomino, Andalucia 890kr
2018 Palo Blanco, Envínate, Tenerife 730kr *
2019 Benje Blanco, Envínate, Tenerife 695kr
France
2014 Les Côtes de Fontenay 1er cru, Domaine G.Vrignaud, Chablis 955kr
2014 En Remilly, Saint-Aubin 1er cru, Derain, Bourgogne 950kr
2018 ’Les Meurgers des Dents de Chien’ Saint-Aubin 1er cru, Derain, Bourgogne 1050kr *
2018 Aligoté, Domaine Didon, Bourgogne 780kr
2018 ’Les Meix Chavaux’ Mersault, Domaine Génot Boulanger, Bourgogne 1250kr
1998 Savenniéres Roche aux Moines, Domaine aux Moines, Loire 850kr
2016 Caillottes, François Cotat, Sancerre 1100kr
2019 Cuvée Bistrologie, Les Vignes de l’Angevin, Loire 870kr
2003 Château d’Arlay Blanc, Jura 850kr
2018 Terre du Lias, Chardonnay, Domaine de la Borde, Jura 720kr
2016 En Chalasse chardonnay, Domaine Labet, Jura 1000kr
2018 Fleur de Savagnin ’En chalasse’, Domanie Labet, Jura 950kr
2019 Saint Peray, Franck Balthazar, Rhône 800kr
2016 Hey you Girl with the brown shoes on, A.F Steen, Ardèche 840kr *
2016 Poetry of Silence, Anders Frederik Steen, Ardèche 1150kr
2018 Come walk with me and wonder a little, A.F. Steen, Ardèche 740kr
2016 Coste Blanc, Maccabeu, Danjou-Banessy, Côtes Catalanes 850kr *
2018 Vielles Vignes, Domaine Gauby, Côtes Catalanes 850kr
2019 Bianco Gentile, Antoine-Marie Arena, Corsica 880kr
Italy
2018 Munjebel Bianco, Frank Cornelissen, Etna Sicily 830kr
Portugal
2020 Xisto Ilimitado, Luis Seabra, Douro 700kr
2018 Granito Xru, Luis Seabra, Douro 790kr
2018 Verdelho, Barbeito, Madeira 720kr
Germany
2017 Sylvaner Steinterrassen ’Muschelkalk’, S.Vetter, Franken 700kr
2019 Riesling Trocken, Andi Knauss, Würtemberg 580kr
2020 Riesling, Weingut Knebelbrüder, Mosel 645kr *
Hungary
2017 Királyudvar, Tokaji Furmint Sec 800kr
2019 Virgo, Pinot Noir, Bencze Birtok 850kr
South Africa
2017 Testalonga, El bandito Cortez, Chenin blanc, Swartland 745kr
Greece
2017 Roditis natur, Tetramythos 545kr
Slovakia
2017 Viniculum, Bott Frigyes, Južnoslovenská 745kr
Serbia
2016 Kövidinka, Oszkar Maurer, Szerém 645kr
Romania
2018 Grünspitz, Edgar Brutler, Beltiug, Satu Mare 680kr
Slovenia
2010 Aci Urbajs, Kerner w Botrytis, Rifnik, Podavje 850kr
RED
Spain
2012 Vinya Le Havre, Cabernet sauvignon,Jean Leon, Penedés 745kr
2015 ’Merla’, Alta Alella, Penedés 595kr *
2015 Cosecha, Pedro Balda, Rioja 1075kr
2016 Vi Negre, Els Jelipins, Penedés 1050kr
2017 Amorro tinto, Bodega Vinificate, Sanlucár de barrameda 645kr
France
2014 Coteaux Champenois ’Riceys Rouge’, Horiot, Champagne 1000kr
2014 ’La Plante Chassey’ Mercurey, Domaine Derain, Bourgogne MGN 1900kr *
2018 Èpineuil, Château de Béru, Bourgogne 950kr
2019 Justice, Jerome Galeyrand, Gevrey-Chambertin 1150kr
2018 Côte du Py, Jean Foillard, Morgon Beajuloais 745kr
2018 Chiroubles, Cuvée Léa, Guy Breton, Villié Morgon, Beajuloais 720kr
2019 Docteur Briçou, Julie Balagny, Beajuloais 820kr
2018 Vin de Jardin, Domaine de Galouchey, Bordeaux 890kr
2007 Cuvee de la Cure, Charles Joguet, Chinon 995kr
2017 Cheverny Rouge ’Les Ardilles’, Hervé Villemade, Loire 695kr
2018 Luminere des Sens, Jean Pierre Robinot, L’Angevin, Loire 900kr
2015 ‘Les Picasses’, Olga Raffault, Chinon 720kr
2011 Corail, Chateau d’Arlay, Cotes du Jura 680kr *
2018 Trousseau, Domaine des Marnes Blanches, Jura 745kr *
2018 Friandise, Jérôme Arnaoux, Arbois Jura 695kr
2018 Pinot Noir, Claude Bouchot, Jura 670kr
2019 Métis, Domaine Labet, Jura 1000kr
2014 Chateau Falfas, Côtes de Bourg, Bordeaux 980kr
2010 Châteauneuf-du-Pape, Domaine Charvin 1500kr
2018 Petit Père, Aymeric Paillard, Saint Joseph 795kr
2018 Syrah, Hervé Souhaut, Rhône 720kr
2017 ’Cette main…’, Anders Frederik Steen, Ardéche 670kr
2018 Abreuver ses Sillons, Daniel Sage, Ardéche 730kr
2019 Cuvée Romanissa, Matassa, VDF 740kr
2018 Clos du Rouge Gorge Vielle Vignes, Côtes Catalanes 850kr
Italy
2011 Fottío, Sangiovese, Giocoli, Toscana 1050kr
2015 Terra del Noce, Trinchero, Barbera d’Asti Superiore 880kr
2015 Barbareso Starderi, Traversa, Piedmont 1100kr
2019 Gaio Gaio, Calabretta, Etna Sicily 670kr
2019 Le Boncie ’Cinque’, Toscana 720kr
2019 Rosso Cancelli, Vini Rabasco, Abruzzo 680kr
Slovakia
NV Little Fred, Strekov 1075, 375ml 360kr
NV Fred #8, Strekov 1075 670kr
2019 Kadarka, Bott Frigyes, Južnoslovenská 700kr
2019 Pinot Noir, Bott Frigyes, Južnoslovenská 720kr
Serbia
2017 Szerémi Szerelem, Oszkar Maurer, Szerém 650kr
Austria
2020 Piroska, Joiseph, Burgenland 685kr
Greece
2019 Naoussa Alta, Apostolos Thymiopoulos 750kr
SWEET WINE BY THE GLASS
2015 Puput, AA Privat, Monastrell, Spain 140kr
2018 Szent Tamás Late Harvest Furmint, Budaházy, Tokaj, Hungary 120kr
2019 Æstas Siciliæ Moscato Bianco Passito, COS, Sicily, Italy 150kr
STRONG WINE BY THE GLASS
2009 Szamorodni, Samuel Tinon, Tokaji, Hungary 180kr
Bodegas Baron, Manzanilla Micaela, Sanlucár de Barrameda,SP 95kr
Bodegas Baron, Cream Micaela, Sanlucár de Barrameda, Spain 120kr
Macvin blanc, Domaine Labet, Jura, France 160kr
Palo Cortado, Emilio Hidalgo, Jerez, Spain 150kr
Rainwater madeira reserva medium dry 5y.o 140kr
CIDER
Häxjos 2018, Josgrop, Skåne Sweden 75cl 450kr
BEER FROM SÄLENS FJÄLLBRYGGERI
Draft 40cl
Gustav lager, 4,6% 75kr
Session IPA, 4,5% 85kr
BTL
FRÖ collab sour beer, meadowsweet and rhubarb 80kr
Fjällfolk 3,5%, 33cl 65kr
NON-ALCOHOLIC
Läsk från TÖRST i Stockholm utan syntetiska tillsatser, aromer, konserveringsmedel & artificiella färgämnen!
Smak av hallon eller fläder 55kr
Äppelmust från Vassbo musteri i Falun
på solmogna äpplen från trädgårdar runt om Dalarna 55kr
Sodavatten från Mora bryggeri 40kr
Mikkeller drinkin’ in the sun 33cl 75kr
KAFFE
Från Joachim på Gamla Snickeriet i Säter, södra Dalarna. Eko.
50kr
ÖRTINFUSION Egenplockat & torkat
Syrén & älgört
50kr
* Last bottle!
Ändringar på denna meny sker väldigt ofta.