Vänner, familj, grannar & leverantörer med respekt för djur och natur får alla bidra med olika råvaror på vår meny.
Här kan du läsa mer om vart de kommer ifrån, önskar ni kontaktuppgifter är det bara att maila oss så ska vi hjälpa er vidare!
Vi köper hem hela djur och styckar i restaurangen:
Lena Lindberg i Heden, Lima
Lamm, levererades 11 juni och styckades 14 juni 2021
Familjen Jonsson i Idre sameby
Ren, 5 st vaja levererades 2/12 2021 och styckades samma dag
___________________
Vildplockat Lima & Sälen
Fönsterlav, gatkamomill, älgört, blåbär, lingon, granskott, björksav & löv, hägg, tallstrunt, syrén & hjortron.
Vi odlar på Fjällsåsgården
Örter, sallader, kål & ätbara blommor
Hansjö mejeri, Orsa
Ost, mjölk, vassle & yoghurt
Sollerön
Jordgubbar
Wålstedst ekologiska grönsaksodling i Dala-Floda
Kålrabbi, morötter, betor, fänkål & vitkål
Leila Andersson, Tyfors Säfsen
Svamp, bär, chili, rabarber & tagetes
Liura, Gudmundsätra gård, Sälen
Soja & miso
Majken & Rasmus, Sälen
Dill, persilja & ringblommor
Egen trädgård, Sälen & Lima
Gräslök & äpplen
Älvdalen
Lax & rom
Vin
Wine trade
Dryckesbutiken
Vinnatur
Pompette
Johan Lidby
Champagnehuset
Skoogs vinhandel
Öl
Sälens fjällbryggeri
Keramik
Nils Seblad
Kaffe
Gamla snickeriet kafferosteri i Säter