Vänner, familj, grannar & leverantörer med respekt för djur och natur får alla bidra med olika råvaror på vår meny.
Här kan du läsa mer om vart de kommer ifrån, önskar ni kontaktuppgifter är det bara att maila oss så ska vi hjälpa er vidare!

Vi köper hem hela djur och styckar i restaurangen:
Idre sameby
Ren, levererades och styckades i december 2020
Lena Lindberg i Heden, Lima
Lamm, levererades och styckades i november 2020

___________________

Viltplockat Lima/Sälen
Fönsterlav, gatkamomill, älgört, blåbär, lingon & granskott

Hansjö mejeri
Ost, mjölk, vassle & yoghurt

Sollerön
Jordgubbar

Wålstedst ekologiska grönsaksodling i Dala-Floda
Kålrabbi, morötter, betor, fänkål & vitkål

Massarbäck ekologiska grönsaksodling i Rättvik
Gurka, tomat & jordärtskocka

Leila Andersson, Tyfors Säfsen
Svamp, bär, chili & tagetes

Liura, Gudmundsätra gård, Sälen
Soja & miso

Majken & Rasmus, Sälen
Dill, persilja, ringblommor

Egen trädgård, Sälen & Lima
Gräslök & äpplen

Älvdalen
Lax & rom

Vin
Wine trade
Dryckesbutiken
Vinnatur
Pompette
Johan Lidby
The wine & spirits collective

Öl
Sälens fjällbryggeri

Keramik
Nils Seblad

Kaffe
Gamla snickeriet kafferosteri i Säter