Vänner, familj, grannar & leverantörer med respekt för djur och natur får alla bidra med olika råvaror på vår meny.
Här kan du läsa mer om vart de kommer ifrån, önskar ni kontaktuppgifter är det bara att maila oss så ska vi hjälpa er vidare!
Vi köper hem hela djur och styckar i restaurangen:
Idre sameby
Ren, levererades och styckades i december 2020
Lena Lindberg i Heden, Lima
Lamm, levererades och styckades i november 2020
___________________
Viltplockat Lima/Sälen
Fönsterlav, gatkamomill, älgört, blåbär, lingon & granskott
Hansjö mejeri
Ost, mjölk, vassle & yoghurt
Sollerön
Jordgubbar
Wålstedst ekologiska grönsaksodling i Dala-Floda
Kålrabbi, morötter, betor, fänkål & vitkål
Massarbäck ekologiska grönsaksodling i Rättvik
Gurka, tomat & jordärtskocka
Leila Andersson, Tyfors Säfsen
Svamp, bär, chili & tagetes
Liura, Gudmundsätra gård, Sälen
Soja & miso
Majken & Rasmus, Sälen
Dill, persilja, ringblommor
Egen trädgård, Sälen & Lima
Gräslök & äpplen
Älvdalen
Lax & rom
Vin
Wine trade
Dryckesbutiken
Vinnatur
Pompette
Johan Lidby
The wine & spirits collective
Öl
Sälens fjällbryggeri
Keramik
Nils Seblad
Kaffe
Gamla snickeriet kafferosteri i Säter